Чем заменить соль в пище?

0
16 Сентября 2014, 15:08
 
 
Статья:
Мы с детства привыкли думать, что соль - это белая смерть, и в какой-то степени это действительно так, ведь соль банально вызывает отеки, набор веса и провоцирует проблемы с почками. Но не обязательно впадать в крайности, ведь в умеренных количествах соль даже полезна, она способна восполнять нехватку натрия в организме и нормализовать некоторые процессы. Нормальное количество соли в день - это 3 грамма, на самом деле это не так уж мало, нужно только не пересаливать пищу.
Но бывают случаи, когда нам нужно полностью отказаться от соли, это может быть из-за диеты или какого-либо заболевания, но отказаться от соли совсем сложно, поэтому можно придумать нечто альтернативное.
Для начала нужно сказать, что важно правильно выбрать и саму соль. Никогда не пользуйтесь бульонными кубиками и им подобными, они содержат просто огромное количество вредных консервантов и ароматизаторов, из-за этого мы склонны постоянно пересаливать пищу. Также лучше отдать предпочтение морской соли хорошего качества, в ней много йода, а это полезно для щитовидной железы.
Надо сказать, что полной альтернативы соли не существует в природе, но можно своего рода обмануть организм. Попробуйте заменить соль качественным соевым соусом, он имеет тот же солоноватый вкус, но самой соли там меньше, следовательно, это менее вредно.
Если же вы хотите полностью отказаться от соли, то придется хитрить. Лучшей альтернативой соли пока считают простой чеснок, поначалу вы не заметите замены, но со временем привыкнете. Если нет возможности или желания постоянно есть свежий чеснок, то купите порошок, от него нет никакого запаха.
Также отлично помогают справиться с зависимостью от соли помогают различные пряные травы, они делают любую пищу не такой пресной, но при этом от них только польза. Внимание! Если вы покупаете готовую смесь трав в магазине, то обязательно ознакомьтесь с составом на упаковке, очень часто производитель даже в такие приправы добавляет соль.
Приправлять еду можно и обычным лимонным соком, его кислота заставляет вам забыть о том, что в блюде нет соли, это просто хорошая замена для тех, кто не любит есть совсем пресную пищу.
Был ли полезен материал?
да 0 нет 0
 
 




написать комментарий
*Имя *e-mail
*разрешена загрузка файлов типа: jpg,jpeg,gif,png,flv,mp4,wmv,wma,mp3,ppt,doc,docx,xls,xlsx,odt,odp,ods,odb,rtf,xml,txt,csv
**максимальный размер загружаемого файла: 240 kb.


прикрепить файл
Минимальная длина комментария 10 символов.
 
О чем сегодня пишем?
Для владельцев компании
Личный кабинет
Логин:
Пароль:
Регистрация
Забыли свой пароль?