Когда и как солить капусту в 2015 году по лунному календарю?



Бабушка моя всегда солила только согласно лунному календарю. Говорила, что так вкуснее выходит. Вот только как это правильно делать?... Подскажите, пожалуйста.


Автор вопроса, id: 11659

Назад в раздел



7 комментариев свернуть все
 
  •  
    (iraK) Ирина
    (iraK) Ирина Авторитет: 11016
    9 Октября 2015, 11:23 #
    Это нравится:0Да/0Нет
    Солить капусту положено солить на растущую луну, говорят, что тогда она становится более сочной и не портится. Следовательно для засолки вам необходимо знать расписание лун, то есть предварительно ознакомится с лунным календарем.

    Могу поделиться этим "расписанием" на последнее полугодие 2015 года, так как первое уже дано прошло и является давно не актуальным. Пожалуйста, внимайте и солите!
  •  
    (Nataliahod) Natalia
    (Nataliahod) Natalia Авторитет: 2
    9 Октября 2015, 11:29 #
    Это нравится:0Да/0Нет
     <img src='/bitrix/images/socialnetwork/smile/laugh1.jpg' alt='' title='' border='0' /> какая разница когда ее солить?
  •  
    (viktor1981) виктор
    (viktor1981) виктор Авторитет: 8
    12 Октября 2015, 13:20 #
    Это нравится:0Да/0Нет
    Согласен для квашенной капусты лунный календарь вообще не нужен, вот простой и верный рецепт. На трех литровую банку капусты три столовых ложки соли и немного времени 72 часа и капуста готова.
  •  
    (GALAKUCH) Галина Авторитет: 4
    23 Октября 2015, 03:24 #
    Это нравится:0Да/0Нет
    Соление капусты зависит не от лунного календаря , а от погоды за окном. У моей бабушки в деревне капусту всегда солили после первых заморозков
  •  
    (Angilina) Яна
    (Angilina) Яна Авторитет: 4
    30 Октября 2015, 07:30 #
    Это нравится:0Да/0Нет
    Солят капусту по разному завит от вида капусты скороспелка,есть поздняя капуста и т.д.Я недавно солила по двум рецептам: 1)На 3л.банку 2ложки соли и 2 ложки сахара крышыла б большую часку добавила тертую морковь с кулачок ,лавровый лист все нужно перемешать и помять желательно руками что соль начала растоворятся и появился сок.Разложила в банки нужно хорошо приминать капусту в банках что аж сок появился ,затем поставила в теплое место на следующий день она начала уже пенятся может и на второй ,капусту нужно протыкать я делаю это деревянной ложкой и еще нужно докладывать капусту потому что когда ее протыкаешь она уменьшается в объеме и доливать сок если когда крышили не осталась не капусты ни сока то просто докладывать с другой банки я посолила 2 трех литровых банки и 2 двух литровых из за того что перекладывала двух литровая банка ушла,этот процесс проделывала где то дня 3-4все закрыла бпнки крышкой и в погреб,или в холодильник или в подвал.И еще забыла когда капуста пенится и вообще весь процесс кващенной капусты будет выходить сок лучше банки ставить в тарелки этот сок можно долевать обратно в банки. 2)Этот способ практически такой же только капусту покрышила,добавила морковь ,лавровый лист и перец горошком разложила в банки сильно тромбовать не надо потому что будет заливать сиропом на 3л.воды теплой 4л.соли 4 л.сахара залить в банки и также протыкать и докладывать как и в первом рецепте.Честно понравился первый хрустящяя вкусная,а во втором маленько соли не хватала досаливала,так что пробуйте на вкус все что готовите!!!
  •  
    (ICO) наталья
    (ICO) наталья Авторитет: 10
    7 Февраля 2016, 10:07 #
    Это нравится:0Да/0Нет
    Чтобы капуста была хрустящей,надо солить её в те дни,в которых есть буква "р",т.е. вторник,среда,четверг,воскресенье.
  •  
    (gfhnbpfy1) светлана
    (gfhnbpfy1) светлана Авторитет: 1
    21 Марта 2016, 03:27 #
    Это нравится:0Да/0Нет
    Солят капусту обычно в конце октября вкусно получается. Главное прокалывать каждый день чтобы воздух выходил и сок равномерно распределялся.
написать комментарий
*Имя *e-mail
*разрешена загрузка файлов типа: jpg,jpeg,gif,png,flv,mp4,wmv,wma,mp3,ppt,doc,docx,xls,xlsx,odt,odp,ods,odb,rtf,xml,txt,csv
**максимальный размер загружаемого файла: 240 kb.


прикрепить файл
Минимальная длина комментария 10 символов.
Максимальная длина комментария 10000 символов. Осталось:
10000

 

О чем сегодня пишем?
Личный кабинет
Логин:
Пароль:
Регистрация
Забыли свой пароль?